ΑΝΘΡΩΠΟΙ
Στο παρελθόν τα φημισμένα «Γηνίτικα» κανάτια πωλούνταν σε όλη την Ελλάδα, μεταφερόμενα στην ηπειρωτική χώρα και άλλα νησιά με καΐκια. Αυτή η οικονομική δραστηριότητα ήταν μία από τις πιο σημαντικές για το νησί, μαζί με την αλιεία και τη γεωργία. Έχουν βρεθεί έγγραφα που τεκμηριώνουν το εμπόριο των κεραμικών ήδη από την εποχή της Ελληνικής Επανάστασης του 1821.
Είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον το πώς αυτή η αγγειοπλαστική επηρέασε το νησί, όχι μόνο οικονομικά και πολιτιστικά, αλλά και κοινωνικά. Στο παρελθόν αυτή η κεραμική παράδοση προσέλκυσε πολλούς κεραμείς που επέλεξαν το νησί ως τόπο κατοικίας τους και εργάστηκαν εκεί, με αποτέλεσμα την περαιτέρω ανάπτυξη της καλλιτεχνικής αγγειοπλαστικής.
Μετά τον Β΄ Παγκόσμιο Πόλεμο, με την έλευση του ψυγείου στα νοικοκυριά, η χρήση των κανατιών φθίνει. Κατόπιν, τα αγγεία κατασκευάζονται κυρίως για τουριστικούς λόγους. Αυτή η αλλαγή χρήσης ευνόησε τη διακόσμηση με χρώματα και την εφυάλωση στα αγγεία. Επειδή η εφυάλωση δεν επιτρέπει την εφίδρωση του αγγείου δεν συνηθίζονταν στα παραδοσιακά Αιγινίτικα Κανάτια.
Η μοντέρνα διακόσμηση περιλαμβάνει δημοφιλή σχήματα, όπως μεγάλες ανεμώνες, πλοία με ελληνική σημαία, επιγραφές, όπως «αναμνηστικό», «Αίγινα» κ.λπ. Η τουριστική χρήση των αγγείων συνεχίστηκε για μερικές δεκαετίες και πολλά παραδοσιακά εργαστήρια λειτουργούσαν μέχρι τη δεκαετία του 1990. Τα αγγεία αυτά ήταν τα κύρια προϊόντα που δημιουργούνταν στο νησί για να καλύψουν τη ζήτηση των Ελλήνων και ξένων επισκεπτών.